現代の病気とも言われる酸蝕症。以前の食事ではなかなかなかった酸性食品が原因とも言われます。

柑橘類も酸性食品の一つですが、現代では季節関係なく収穫でき食卓に並びます。

また炭酸飲料や柑橘系のジュースなどの出現も拍車をかけています。